700 g celozrnné žitné mouky
100 g celozrnné pšeničné mouky (můžeme dát i všechno žitnou nebo pšeničnou)
4 celá vejce - nejlépe domácí nebo BIO
2 lžičky jedlé sody
špetka soli
4 vrchovaté polévkové lžíce medu
50 g hnědého třtinového cukru
3 lžíce karobu (můžete dát i kakao)
perníkové koření (asi 6 hřebíčků, 6 kuliček nového koření, asi 4cm celé skořice, lžička mletého koriandru, 1 celý badián, lžička fenyklu - rozemlít)